5a9e9b131405cIMG_5258.jpg5a9e9b131405cIMG_5258.jpg

Altena buffet

Een rijkelijk opgemaakt koud/warm buffet met diverse vis- en vleesspecialiteiten.

Minimaal 20 personen. Prijs is p.p. incl. 9% BTW
€ 30,50
/ Per persoon
Borden & bestek

Beschrijving

ALTENA BUFFET

Koude gerechten
Luxe opgemaakte schalen met onderstaande specialiteiten en afgegarneerd met verse groenten en exotische vruchten
***
Salade van rode zalm opgemaakt met trio van gerookte forel en gerookte pepermakreel en gerookte zalm
***
Hollandse garnalen
***
Coppa di Parma
***
Rundvlees-Huzarensalade opgemaakt met roompaté, gebraden rosbief en boerenachterham
***
Kip cranberrysalade, komkommersalade met cherrytomaatjes en witte koolsalade

Warme gerechten
Varkenshaas medaillons met peper roomsaus en champignons
***
Gemarineerde stukjes kipfilet, geserveerd in een romige kerriesaus en een melange van roerbakgroente
***
Pittig gemarineerde kipsaté in een zoete pindasaus
***
Vistoofpotje van diverse soorten vis en zeevruchten in een romige tuinkruidensaus

Bij deze gerechten serveren we nasi en aardappelgratin

Dit buffet zal worden geserveerd met knoflook- en cocktailsaus. Verder wordt het buffet opgemaakt met luxe desembrood, stokbrood, tomaten bruschetta en kruidenboter.