5c488a86c7cd9Buffet_classic_1.jpg5c488a86c7cd9Buffet_classic_1.jpg

Buffet classic

Een rijkelijk opgemaakt koud/warm buffet met diverse vis- en vleesspecialiteiten

Minimaal 20 personen. Prijs is p.p. incl. 9% BTW
€ 39,95
/ Per persoon
Borden & bestek

Beschrijving

BUFFET CLASSIC

Koude gerechten
Diverse schalen opgemaakt met zalmsalade, afgegarneerd met gerookte forelfilet, gestoomde makreel met verse peper, garnalen, gerookte zalm, gerookte paling en gekookte mosselen
***
Dun gesneden gerookte hamsoorten met tranches meloen
***
Hollandse haring
***
Rundvleessalade, opgemaakt met diverse vleeswaren en paté
***
Klassieke aardappelsalade met spekjes en bieslook
***
Diverse rauwkostsalades

Dit buffet zal worden geserveerd met knoflook- en cocktailsaus. Verder wordt het buffet opgemaakt met stokbrood en kruidenboter

Warme gerechten

Het warme buffet bestaat uit een aantal specialiteiten, onze kok zal deze ter plaatse voor u bereiden vanaf de kook-bar. Deze worden gepresenteerd in koperen shafing dishes, wat het geheel een feestelijk aanblik geeft.
***
Gamba's piri-piri, vanuit het buffet bereiden onze koks overheerlijke gamba's met knoflook en piri piri
***
Zalm medaillons, Zalmmootjes omwikkeld met ontbijtspek
***
Biefstuk met paddenstoelen, aan het buffet gebakken biefstukjes met een mix van paddenstoelen
***
Saté overheerlijke gegrilde saté in een pittige Indonesische pindasaus geserveerd met garnalenkroepoek, atjar tjampoer en seroendeng

Bij deze gerechten serveren we nasi en aardappel gratin

Dit buffet is alleen in combinatie met inhuur van onze koks